Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Творожная пасха
Творожная пасха

Творожная пасха

опубликовано группа Десерты и выпечка
Творожные пасхи- обязательный атрибут праздничного пасхального стола. Пасху, приготовленную по этому рецепту,  можно не боясь, давать детям, так как она подвергается в процессе приготовления термической обработке.
Кухни: Русская Приготовлен с помощью: Миксер Погружной блендер
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

30

мин.
Калории

293.94

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (9%) 500 граммов
Сметана 20% 100 граммов
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 100 граммов
Сахар 100 граммов
Ванильный сахар 3 грамма
Изюм 50 граммов
Шоколад горький 75% какао 5 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты. Изюм, промыть, залить кипятком на 7-10 минут и подсушить.
    Творожная пасха
  • Творог соединить  с размягченным сливочным маслом любым удобным способом (миксером, блендером).
    Творожная пасха
  • Затем добавить сметану.
    Творожная пасха
  • В творожную массу разбить 2 яйца и все тщательно смешать.
    Творожная пасха
  • Добавить сахар и снова все перемешать.
    Творожная пасха
  • Поставить полученную массу на средний огонь и медленно довести до кипения, постоянно помешивая ложкой. Перед тем как масса начнет кипеть - всыпать изюм, помешать. Снять массу с огня, добавить ванильный сахар и поставить кастрюльку с массой в холодную воду для остывания. Для равномерного остывания, массу периодически помешивать ложкой.
    Творожная пасха
  • В дуршлаг (или специальную форму, если имеется), постелить марлю или другой материал, пропускающий жидкость и выложить творожную массу, аккуратно завернуть края ткани и поставить сверху гнет (например, 0,75 гр банка с водой). Дуршлаг обязательно поместить на тарелку или кастрюлю, так как под действием гнета из массы будет выдавливаться влага.Творожную пасху под гнетом выдержать в холодильнике не менее 12 часов.
    Творожная пасха
  • Творожную массу освободить от ткани и украсить по своему желанию, можно сверху потереть шоколад или растопить его на водяной бане и полить пасху, или же использовать готовые украшения.
    Время приготовления пасхи указано без учета выдержки под гнетом.
    Творожная пасха
  • Приятного аппетита!
    Творожная пасха

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.