Вкусномир Вкусномир
Творожная пасха
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты и выпечка

Творожная пасха

Творожные пасхи- обязательный атрибут праздничного пасхального стола. Пасху, приготовленную по этому рецепту,  можно не боясь, давать детям, так как она подвергается в процессе приготовления термической обработке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (9%) 500 граммов
Сметана 20% 100 граммов
Яйцо куриное 2 штуки
Сливочное масло 100 граммов
Сахар 100 граммов
Ванильный сахар 3 грамма
Изюм 50 граммов
Шоколад горький 75% какао 5 граммов

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 294.92 кКал
Белки 9.23 гр.
Жиры 21.42 гр.
Углеводы 16.82 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
30 мин.
Порций:
4
Кухни:
Приготовлен с помощью:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить ингредиенты. Изюм, промыть, залить кипятком на 7-10 минут и подсушить.
    Творожная пасха
  2. Творог соединить  с размягченным сливочным маслом любым удобным способом (миксером, блендером).
    Творожная пасха
  3. Затем добавить сметану.
    Творожная пасха
  4. В творожную массу разбить 2 яйца и все тщательно смешать.
    Творожная пасха
  5. Добавить сахар и снова все перемешать.
    Творожная пасха
  6. Поставить полученную массу на средний огонь и медленно довести до кипения, постоянно помешивая ложкой. Перед тем как масса начнет кипеть - всыпать изюм, помешать. Снять массу с огня, добавить ванильный сахар и поставить кастрюльку с массой в холодную воду для остывания. Для равномерного остывания, массу периодически помешивать ложкой.
    Творожная пасха
  7. В дуршлаг (или специальную форму, если имеется), постелить марлю или другой материал, пропускающий жидкость и выложить творожную массу, аккуратно завернуть края ткани и поставить сверху гнет (например, 0,75 гр банка с водой). Дуршлаг обязательно поместить на тарелку или кастрюлю, так как под действием гнета из массы будет выдавливаться влага.Творожную пасху под гнетом выдержать в холодильнике не менее 12 часов.
    Творожная пасха
  8. Творожную массу освободить от ткани и украсить по своему желанию, можно сверху потереть шоколад или растопить его на водяной бане и полить пасху, или же использовать готовые украшения.
    Время приготовления пасхи указано без учета выдержки под гнетом.
    Творожная пасха
  9. Приятного аппетита!
    Творожная пасха

Поделиться

Опубликовано 02 мая 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх