Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Икра из тыквы и соленых грибов
Икра из тыквы и соленых грибов

Икра из тыквы и соленых грибов

опубликовано группа Салаты и закуски
Из тыквы можно приготовить замечательную икру, добавив соленые грибы и ароматные специи. Идеально блюдо для приверженцев здорового питания и любителей постной еды.
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

136.66

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 300 граммов
Солёные грибы 200 граммов
Лук репчатый 1 грамм
Томатная паста 2 столовых ложки
Лавровый лист 1 лист
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное 5 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для икры. Для неё нужны именно соленые грибы(грузди, сыроежки, валуи и др), конечно, можно приготовить и из свежих или маринованных грибов, но с солеными получается особенно вкусно. 
    Я использовала соленые рядовки.
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • Для икры нужно тыквенное пюре. Его нужно приготовить заранее. Нарезать тыкву на кусочки, посыпать любимыми специями и запечь в духовке до мягкости, либо потушить на плите,либо приготовить в микроволновке. Затем пюрировать блендером.
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • Нарезать соленые грибы и лук мелким кубиком.
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • Разогреть сковороду с маслом и обжарить сначала лук до прозрачности, а затем добавить соленые грибы и готовить еще минут 7-10.
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • К соленым грибам и луку положить томатный соус и готовить 2 минуты.
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • Положить тыквенное пюре, перемешать и довести до кипения. Осторожнее, масса может брызгаться!
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • Попробовать на вкус и добавить при необходимости сахар, соль или перец. Положить лавровый лист. Готовить 5 минут. Дать икре охладится и настояться.
    Икра из тыквы и соленых грибов
  • Икра готова.
    Приятного аппетита!
    Икра из тыквы и соленых грибов

Оценка:

2 голоса

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.