Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Салат Ю-Шен

Салат Ю-Шен

опубликовано группа Салаты и закуски
В 2022 году в Китае Новый год празднуют 1 февраля. Китайцы обязательно готовят на праздничный стол салат Ю-Шен. Считается, что если его съесть в новогоднюю ночь, то год будет счастливым и удачливым. 
Такой салат станет украшением праздника, а приготовить его просто, это скорее салат-трансформер, в него кладут всё что любят и часто количество ингредиентов бывает больше 20.   
Подборки: 8 марта Кухни: Китайская
Время приготовления

40

мин.
Просмотры

998

Для салата

Морковь
0.5 штук
Огурец
0.5 штук
Авокадо
0.5 штук
Грейпфрут
0.5 штук
Лук зеленый
1 штука
Пекинская капуста
3 листа
Болгарский перец
0.5 штук
Арахис
30 граммов
Кунжут
1 столовая ложка
Маринованный корень имбиря
20 граммов
Форель слабосолёная
150 граммов

Для заправки

Масло растительное
5 столовых ложек
Лимонный сок
1 столовая ложка
Уксус рисовый
2 столовых ложки
Перец чили
0.33 стручка
Соль
Сахар

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

187.8

ккал.
Белки

5.71

гр.
Жиры

15.98

гр.
Углеводы

4.98

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для салата. В этот новогодний салат китайцы могут положить больше 20 ингредиентов, поэтому выбирайте и кладите, что вам по вкусу. В китайской кухне каждый ингредиент обозначает что-то хорошее, удачу, счастье или богатство.
    Салат Ю-Шен
  • Для заправки смешать растительное масло, ягодный уксус, сок лимона, мелко нарубленный острый перец, соль и сахар.
    Растительное масло заставляет деньги течь рекой.
    Салат Ю-Шен
  • Для салата потребуется большое блюдо, на которое надо будет разложить овощи, фрукты или зелень.
    В середину блюда выкладываются пластинки имбиря. Сверху имбиря ломтики красной рыбы.
    Рыба - изобилие и достаток в доме в течении всего года.
    Салат Ю-Шен
  • Нарезать соломкой свежий огурец и свежую морковь.
    Морковь - приближение удачи.
    Огурец - здоровье, чистота.
    Салат Ю-Шен
  • Нарезать зеленый лук и сладкий перец. Для яркости можно взять разноцветные перцы.
    Сладкий перец - приближение богатства.
    Салат Ю-Шен
  • Пекинскую капусту тонко нашинковать. Грейпфрут разобрать на дольки, удалить плёнку и нарезать мякоть на кусочки.
    Грейпфрут - большие доходы.
    Салат Ю-Шен
  • Авокадо очистить и нарезать. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел.
    Авокадо - удача.
    Салат Ю-Шен
  • Арахис подсушить на сухой сковороде и ножом нарубить на крупные кусочки.
    Арахис - дом полный серебра и золота.
    Салат Ю-Шен
  • По краю тарелки распределить кусочки арахиса, полить салат заправкой и посыпать кунжутом. 
    Кунжут - процветающий бизнес.
    Салат Ю-Шен
  • Салат Ю-Шен готов.
    Когда салат будет подан на стол, все присутствующие должены взять приборы и вместе перемешать салат, произнеся пожелание удачи "Ло хей".
    Приятного аппетита! Ло хей!  :D  
    Салат Ю-Шен

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

Modals