Салат Ю-Шен
опубликовано
группа Салаты и закуски
В 2022 году в Китае Новый год празднуют 1 февраля. Китайцы обязательно готовят на праздничный стол салат Ю-Шен. Считается, что если его съесть в новогоднюю ночь, то год будет счастливым и удачливым.
Такой салат станет украшением праздника, а приготовить его просто, это скорее салат-трансформер, в него кладут всё что любят и часто количество ингредиентов бывает больше 20.
Подборки:
8 марта
Кухни:
Китайская
Метки:
Блюдо ПП
Гарнир
На ужин
Праздничное блюдо
Просто приготовить
Для салата
| Морковь |
0.5
штук
|
| Огурец |
0.5
штук
|
| Авокадо |
0.5
штук
|
| Грейпфрут |
0.5
штук
|
| Лук зеленый |
1
штука
|
| Пекинская капуста |
3
листа
|
| Болгарский перец |
0.5
штук
|
| Арахис |
30
граммов
|
| Кунжут |
1
столовая ложка
|
| Маринованный корень имбиря |
20
граммов
|
| Форель слабосолёная |
150
граммов
|
Для заправки
| Масло растительное |
5
столовых ложек
|
| Лимонный сок |
1
столовая ложка
|
| Уксус рисовый |
2
столовых ложки
|
| Перец чили |
0.33
стручка
|
| Соль |
по вкусу
|
| Сахар |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
187.8
ккал.
Белки
5.71
гр.
Жиры
15.98
гр.
Углеводы
4.98
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. В этот новогодний салат китайцы могут положить больше 20 ингредиентов, поэтому выбирайте и кладите, что вам по вкусу. В китайской кухне каждый ингредиент обозначает что-то хорошее, удачу, счастье или богатство.
-
Для заправки смешать растительное масло, ягодный уксус, сок лимона, мелко нарубленный острый перец, соль и сахар.
Растительное масло заставляет деньги течь рекой.
-
Для салата потребуется большое блюдо, на которое надо будет разложить овощи, фрукты или зелень.
В середину блюда выкладываются пластинки имбиря. Сверху имбиря ломтики красной рыбы.
Рыба - изобилие и достаток в доме в течении всего года.
-
Нарезать соломкой свежий огурец и свежую морковь.
Морковь - приближение удачи.
Огурец - здоровье, чистота.
-
Нарезать зеленый лук и сладкий перец. Для яркости можно взять разноцветные перцы.
Сладкий перец - приближение богатства.
-
Пекинскую капусту тонко нашинковать. Грейпфрут разобрать на дольки, удалить плёнку и нарезать мякоть на кусочки.
Грейпфрут - большие доходы.
-
Авокадо очистить и нарезать. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнел.
Авокадо - удача.
-
Арахис подсушить на сухой сковороде и ножом нарубить на крупные кусочки.
Арахис - дом полный серебра и золота.
-
По краю тарелки распределить кусочки арахиса, полить салат заправкой и посыпать кунжутом.
Кунжут - процветающий бизнес.
-
Салат Ю-Шен готов.
Когда салат будет подан на стол, все присутствующие должены взять приборы и вместе перемешать салат, произнеся пожелание удачи "Ло хей".
Приятного аппетита! Ло хей!
Комментарии