Жареная камбала с морковью
опубликовано
группа Вторые блюда
Обычно к жареной рыбе мы обжариваем лук до золотистого цвета. Конечно, это очень вкусно, но этим уже никого не удивить! А вы попробуйте к рыбе подать румяную морковку и узнаете как это вкусно и интересно.
Кухни:
Авторская
Европейская
Метки:
Блюда из рыбы
Для детей
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
Камбала |
800
граммов
|
Морковь |
2
штуки (сред.)
|
Соль |
1
щепотка
|
Перец чёрный молотый |
1
щепотка
|
Масло растительное |
40
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
107.41
ккал.
Белки
13.5
гр.
Жиры
5.49
гр.
Углеводы
1.16
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты. Камбалу почистить от чешуи, выпотрошить и нарезать на кусочки. У меня две штуки. Морковь почистить.
-
Кусочки камбалы посолить, поперчить и оставить на 15 минут просолиться. Вместо соли можно использовать специи для рыбы.
-
Морковь нарезать соломкой или не толстыми брусочками. Я нарезала фигурным ножом. Тёрку в этом блюде не использовать, иначе у моркови будет немного другой вкус.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом и пожарить кусочки камбалы с двух сторон до золотистого цвета.
-
На гарнир к камбале приготовить жаренную морковь.
На сковороду с маслом выложить кусочки моркови и жарить на среднем огне без крышки до готовности и румяной корочки, примерно как картошку. -
Гарнировать камбалу морковью, украсить зеленью. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Комментарии