Солянка из консервированной сайры
опубликовано
группа Первые блюда
Сварить рыбный суп-солянку - дело достаточно трудоёмкое, но упростить процесс можно. Вместо свежей рыбы можно взять рыбную консерву, вкус блюда не пострадает и время готовки значительно уменьшится.
Кухни:
Авторская
Европейская
Метки:
Блюда из рыбы
На обед
На скорую руку
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Сайра консервированная |
150
граммов
|
| Картофель |
4
штуки
|
| Морковь |
1
штука
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Маслины |
100
граммов
|
| Оливки |
100
граммов
|
| Масло растительное |
50
миллилитров
|
| Сливочное масло |
50
граммов
|
| Томатная паста |
1.5
столовых ложек
|
| Лавровый лист |
4
листа
|
| Соль |
1
столовая ложка
|
| Перец чёрный молотый |
0.25
чайных ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
164.96
ккал.
Белки
3.76
гр.
Жиры
12.21
гр.
Углеводы
9.99
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Поставим кастрюлю с 2 литрами воды нагреваться, а тем временем займёмся подготовкой ингредиентов. Картошку порезать средними кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, рыбу вместе с рассолом и маслом выложить в тарелку и немного измельчить.
-
Приготовим пассеровку. Сначала выложим в сковороду сливочное и растительное масло и подогреем, далее выложить лук и пассеровать 5 минут на среднем огне на открытой сковороде.
-
Добавить морковь и пассеровать 5 минут.
-
Добавить томатную пасту, перемешать и пассеровать 2-3 минуты.
-
Вылить рассол из маслин и оливок в сковороду с пассеровкой, закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 5 минут.
-
Вода в кастрюле вскипела, добавить 1 ст.л. соли с горкой, картофель, пассеровку, лавровый лист и варить 5 минут.
-
Через 5 минут добавить рыбу и варить 10 минут.
-
Через 10 минут добавить маслины, оливки, чёрный молотый перец, перемешать и выключить плиту. Дать супу постоять 10 минут с закрытой крышкой и можно подавать на стол.
-
Зелень, сметану добавляйте на свой вкус. Приятного аппетита!
Комментарии